Dapatkan babi – jangan pernah menyesali keputusan rasher!

Tepat ketika Anda berpikir Bacon adalah puncak keangkuhan makanan, sebuah restoran seperti Pork’d membuka dan melempar kunci pas yang lezat dalam karya. Dari perut babi dan tulang rusuk hingga sosis dan hock, para pria di babi membuat kami ingin keluar! Oh dan apakah saya menyebutkan bir kerajinan?

Saya tidak tahu mengapa kami butuh waktu lama untuk pergi ke babi. Ada semua yang saya sukai di satu tempat: makanan yang fantastis, lokasi yang bagus, bir yang fantastis dan banyak staf profesional di sekitarnya.

Ketika kami turun ke ujung Cleveland Street dari Crown St, Surry Hills, kami berada dalam pengalaman kuliner yang sangat baik.

Ada empat tahap untuk makan di babi. Untuk mulai dengan Anda memilih meja Anda.

Setelah tercapai, misi Anda berikutnya adalah memilih bir (atau anggur merah atau semangat) dari bar yang sangat menarik.

Sebagai pemilik bersama, nama Mick Bain juga di atas pintu rumah spiritual saya-Royal Albert Pub-hanya yang terbaik adalah bar di Pork’se juga harus menawarkan berbagai produk kerajinan Aussie yang luar biasa.

Setelah disiram, Anda harus memeriksa menu daging babi secara menyeluruh untuk memutuskan apa yang akan Anda hirup.

Saat Anda siap memesan, Anda kemudian merampok dapur.

Terletak di samping bar, dapurnya kecil tapi nyaman dan memberi Anda perasaan nyata menjadi bagian dari konsep jenius ini.

Pesan makanan Anda di sini dan bayar, lalu bawa kembali makanan Anda ke meja yang Anda skor sebelumnya dan biarkan pesta dimulai.

Kami sangat menyukai gagasan memesan di dapur. Masuk di antara jantung restoran kecil yang berbeda ini memungkinkan Anda melihat apa yang ditawarkan dan juga memberi Anda kesempatan untuk berbicara dengan koki untuk rekomendasinya.

Jadi, jika Anda menyukai bacon atau ingin dibs di beberapa tulang rusuk, Anda harus mendapatkan daging babi. Sangat menyenangkan dan mudah didekati namun menyajikan beberapa potongan berbasis babi yang paling meninggal yang mungkin Anda temukan.

Kami pergi untuk piring babi – pilihan koki dari semua bagian yang bagus: perut babi lengket, bacon cabai, porter ham hock, keju Kransky dan pilihan koki hari itu. Ditambah lagi dengan kacang buatan rumah, acar, dan roti gulung lembut.

Kami juga tidak bisa melewati sepiring iga punggung bayi hoisin lengket. Ya, Anda mendapatkan seluruh rak!

Pada akhirnya, kami benar -benar diisi dan saya tidak sabar untuk kembali lagi. Apalagi karena Mick Bain dan koki rekannya, Mark Jensen dari Red Lantern Fame telah berusaha keras untuk mendapatkan sumber babi yang ditanami secara etis – yang mereka gunakan seluruh hewan.

Saran teratas untuk babi:

Mintalah saus barbekyu – itu dibuat di rumah dan berjalan sempurna dengan semua hal porky.

Rekomendasi kami untuk minuman harus menjadi sari buah apel dan porter asap. Ideal untuk kebaikan daging babi berasap yang Anda hadapi!

1 Dish per orang sudah cukup tanpa sisi – tahan godaan untuk mendapatkan keripik – meskipun saya pernah mendengar tumbuk adalah Devine!

Jika Anda tidak makan daging babi, adalah vegetarian atau berpikir Anda mungkin bereinkarnasi sebagai babi, hindari biaya apa pun. Kalau tidak, dapatkan daging babi secepatnya!

Babi – Aula Bir Daging Babi dan Kerajinan

Bagus untuk: Makan Malam Hari Kerja, Keluar Dengan Teman, Malam Kencan Dingin, Jumat dan W/E Opsi Makan Siang, Blissbomb Akhir Pekan! Tidak disarankan untuk tempat kencan pertama!

Terbuka: Senin-THUR: 17:00-11 sore, Jumat-Sabtu: 12 siang-11 malam, Sun: 12:00-9 malam.

545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au

W: porkd.com.au-daging babi yang diproduksi secara etis terbaik yang cocok dengan bir kerajinan tangan terbaik di Australia
FB: @porkd
IG: Porkd_

Kemana Anda pergi untuk memperbaiki daging babi? Apa hal yang Anda sukai untuk diselesaikan dengan Bacon (tidak ada keriting, tolong!)? Beri tahu kami di komentar!

Gambar: Sayangnya Mrs R membawa kamera videonya tetapi tidak ada kartu SD jadi gambar adalah halaman Facebook iPhone & milik Pork.